Jiří Prskavec je český vodní slalomář, kajakář závodící v kategorii K1. Je synem kajakáře Jiřího Prskavce. Sportovní kariéraV roce 2010 zvítězil v individuálním závodě i v závodě hlídek na Mistrovství Evropy juniorů, o rok později vyhrál závod...